VISITAR: O BOTANISTA

Hey pessoal, tudo bem por ai? Hoje estou passando para deixar um registro e uma dica de um lugar muito bom, o rolê aconteceu na zona do Cais de Sodré, e o mais interessante, foi em um restaurante VEGANO e tive uma experiência incrível com direito a repetição. Lisboa tem apresentado muitas opções interessantes nesse segmento de alimentação natural e mais consciente, já não são mais aqueles restaurantes "adaptados" ou que colocam uma simples salada na ementa e dizem que estão preparados para atender, mas sim lugares com histórias, que trazem um conceito que é aplicado desde a escolha dos moveis, a forma de cocção em suas cozinhas, a escolha do material que irá imprimir a ementa e assim vai.

O lugar foi O BOTANISTA, sugestão da Patrícia, uma amiga de garfo e de viagem rsrsrs, e também da May, que vocês conhecem de alguns posts. Um restaurante e café que parece uma loja de flores e plantas? Um jardim no meio da região do Cais de Sodré? Esse é o aspecto desse lugar super bacana, quando se pesquisa rapidamente na internet, encontram-se boas informações sobre o lugar e seus idealizadores, pessoas que já trazem a qualidade ao público vegano e vegetariano há muito tempo aqui em Lisboa. A ementa é uma caixa de surpresas e criações, não há frituras no cardápio, há muitos queijos vegetais de produção própria e pratos que vão além de saladas e tostas. 

Começamos com uma Bruschetta Blu, com queijo azul, peras assadas, nozes e mel de laranja, depois fomos de Pão Not Tuna, pão de cúrcuma, jaca, tomate, alface e queijo fumando.  

Como prato principal fomos de RAWoltini, courgette recheada com queijo de amêndoas, molho de tomate seco, espinafre e molho de manjericão, estava incrível! Eu tinha muita fome e sai muito satisfeito, as meninas ainda arriscaram uma sobremesa, um Waffle Roxanne com calda de frutos vermelhos e gelado de baunilha. E fechamos a conta com um café!

O Botanista

• Morada: Rua Dom Luís I 19
• 1200-109 Lisboa
• Telf.: +351 936 217 616