Metade do ano já se foi...

Parece que foi ontem que escrevi a última vez aqui, era agosto de 2021, estava de férias no Brasil, revendo a família, os amigos, comendo comida de vó e ao mesmo tempo lutando com os sentimentos mais doidos que podiam existir: o decidir entre voltar ou ficar! Aproveitei cada minuto que tive para renovar as energias, matar a saudade e reunir forças para poder voltar e aproveitar o novo que esse país tem tanto para dar. Só para atualizar, já estou desde setembro/2021 aqui em Lisboa e aconteceram muitas coisas nesse período, estou em um novo restaurante, fiz novos amigos, conheci novos lugares e até tempestade de areia do deserto nos tivemos por cá, mas está tudo bem! Aproveitando a trend no Instagram, reuni seis fotos, de janeiro a junho, para mostrar um pouco de como foi esses período, sei que não justifica a falta dos posts, mas serve de pontapé para recomeçar a escrever. Então, aproveite!

Em Janeiro, recriamos aqui no restaurante uma receita nova do Dadinho de Tapioca, de um chefe bem conhecido no Brasil, com queijo regional e carne seca artesanal, o resultado foi essa lindeza e cheia de sabor na primeira foto. Depois chegou Fevereiro e com ele nosso Menu do Dia dos Namorados, para quem não sabe, aqui em Portugal se comemora na data de São Valentim, nessa segunda foto tem duas etapas do nosso menu, um Arroz de frutos do mar com mandioca e Maminha, batata e brotos.

Março foi um mês bem especial, tive minha primeira participação no Programa RUMOS na RTP, um canal de televisão portuguesa, as gravações foram aqui no Boteco Dona Beija (restaurante que trabalho aqui em Lisboa - tem link lá no Instagram) e fizemos uma receita de Moqueca de Banana. Abril é o mês da conquista pessoal, voltei ao ginásio, voltei a me cuidar e com isso melhorar o meu dia-a-dia. 

Maio chegou cheio de cor com o florescer dos Jacarandás, ficou muito f*da a cidade, fazia muito tempo que não parava e contemplava a beleza das coisas e por fim, Junho, o mês que o Comer com Quem? volta a vida! Espero que tenham gostado um pouco desse resumidão! Fica aqui o meu abraço e até um próximo post! Ramon Fonseca.