Conhecer: L'éclair Patisserie
Hey Pessoal, uma ótima semana a todos você! Segunda-feira é dia de ir a novos lugares e descobrir um pouco mais de Lisboa, hoje vou falar de um lugar que gosto muito, um café na região do Saldanha. O L'eclair Patisserie Française é uma criação de Matthieu Croiger e João Henrique, formados na área de marketing e pastelaria (Confeitaria no Brasil). Com a ideia de trazer uma refinada confeitaria para Lisboa, abriram a primeira loja em 2014 e hoje possuem mais uma no Mercado da Ribeira - vou fazer um post desse lugar em breve rsrsrs - junto com sua cozinha de produção.
O que me encanta é a maestria e o perfeccionismos nas éclairs produzidas, antes de serem incrivelmente saborosas, possuem uma apresentação de encantar os olhos! O café na região do Saldanha além servir os deliciosos doces, servem pequenos-almoços e brunch.
Para quem não conhece: Éclair é um doce francês que usa a mesma massa base dos profiteroles porém com um formato mais alongado, um dos recheios mais tradicionais é o crème patissière (creme confeiteiro ou creme pasteleiro) e é coberto com uma glaçagem de chocolate.
No Brasil conhecemos esse doce como Bomba e da forma mais tradicional, um doce típico de padarias e mercadinhos, onde também são vendidas carolinhas recheadas, rosquinhas açúcaradas e muito mais.
Hoje vou deixar pra
vocês algumas fotos das minha idas ao L'éclair e também uma sugestão das que
achei espetacular. Vale lembrar que é impossível comer só uma!
Como chegar:
LÉclair
- Duque de Ávila, 44
- 1050-083
- Lisboa
- +351 211 363 877
- https://www.l-eclair.pt
- https://www.facebook.com/leclair.lisbon